फूड
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Nitika Ahluwalia Oct 26 2021 - 3 min readयुवा आबादी, बढ़ती प्रयोज्य आय, जनसांख्यिकीय परिवर्तन जैसे कुछ कारकों के साथ भारत दुनिया में सबसे तेजी से बढ़ती अर्थव्यवस्था बनी हुई है, जो वास्तव में खपत को सही करता है और रेस्तरां और आतिथ्य व्यवसाय को बढ़ने का एक बड़ा अवसर प्रदान करता है।सभी सही इंग्रीडियंट के बावजूद हम अभी भी ब्रिक एंड मोर्टार ...
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Nitika Ahluwalia Oct 26 2021 - 3 min readयदि परोसा गया फूड अपेक्षा के अनुरूप नहीं है तो किसी रेस्तरां में जाने का आपका पूरा विचार एक बड़ा फ्लॉप है। हमने हमेशा रेस्तरां के इंटीरियर, फूड, क्वालिटी, संगीत और सर्विस के लिए प्रशंसा की है और रेस्तरां मालिकों को किए गए काम के लिए सभी प्रशंसा लेते देखा है; लेकिन क्या आपने कभी ...
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Nitika Ahluwalia Oct 25 2021 - 6 min readएक स्ट्रीट फूड वेंडर के पास चलना, जिस तरह कोई एक क्वालिटी वाले रेस्तरां में जाता है, फूड की क्वालिटी के बारे में थोड़ी चिंता करना भारत में अभी भी एक दूर का सपना है।जब तक पेरिस, इटली और न्यूयॉर्क जैसे देशों में जहां स्ट्रीट डाइनिंग को अत्यधिक नियमित किया जाता है और किसी भी ...
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Nitika Ahluwalia Oct 19 2021 - 4 min readजैसे-जैसे समय बीतता है, उपभोक्ताओं की जीवनशैली की जरूरतें और चाहतें बदलती हैं और हर उद्योग इन परिवर्तनों के साथ विकसित होता है। जो ग्राहकों की अपेक्षा के अनुरूप होता है।वर्षों से भारतीय फूड रिटेल परिदृश्य ई-कॉमर्स और डिजिटलाइजेशन के साथ अच्छी तरह से जुड़ा हुआ था। ज्यादातर इसलिए क्योंकि कई उपभोक्ता बाहर जाकर किराने ...
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Nitika Ahluwalia Oct 19 2021 - 4 min readगूगल विज्ञापन ने ऑर्डर करते समय 'बेक्ड करी राइस बाउल' ट्रेंड दिखाया, जो आया वह एक कुरकुरे ऊपरी परत, खस्ता मध्यम परत और चावल के नीचे था - यह न तो बहुत मसालेदार था और न ही बहुत नरम था।स्टिर-फ्राइड राइस के ऊपर गाजर, आलू, तले हुए बैगन, मटर जैसी सब्जियों का उपयोग करके बनाई ...